mercoledì 26 giugno 2013

Sciroppo di Fragole 2


Ehhh.. si.. con questo caldo si ha proprio bisogno di qualcosa di fresco! Quest'anno, poi, sono particolarmente in vena di produzioni dissetanti casalinghe.
                    Sarà mica perchè ho il blog e devo cercare di "addobbarlo" in qualche maniera???
Fatto sta che sono andata a ripescare una vecchia ricetta di famiglia per questo ottimo

Sciroppo di fragole
Kg 1.5 fragole
zucchero necessario
Ingredienti semplici per un semplice procedimento.
Prendete delle belle fragole rosse e profumate




mettetele in una coppa di vetro o di acciaio e schiacciatele con le mani! Pressate, stringete e spappolate fino a renderle una poltiglia. Non avete idea di quanto possa essere liberatoria questa pratica :)



Coprite la coppa con un piatto o con un coperchio e tenete in frigo per due giorni! Non vi preoccupate, il tutto fermenta ma non si rovina. Trascorse le 48 ore filtrate il succo da un colino a maglie sottili (il mio è un po' troppo piccolo)...



... e mettete a cuocere con pari peso di zucchero. Io ho ricavato 850 ml di succo e ho messo 850 gr di zucchero.



Fate cuocere, dal bollore, per 15-20'. Fate raffreddare e imbottigliate



Da bere diluito con acqua.

P.S:: Il caldo di questi giorni è scomparso, ma conserviamo questa ricetta per la primavera che tornerà e l'estate che si sta avvicinando!!


Buona Domenica!


19 commenti:

  1. Delizioso! Non ci avevo mai pensato allo sciroppo di fragole! Grazie infinite per il prezioso suggerimento, Giulia.
    Buona serata!

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  2. Che buono questo sciroppo di fragole!!!

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  3. Ciao Giulia, sono finalmente riuscita a beccare il tuo blog, ora non ti mollo!!!
    Questo sciroppo è favoloso, da fare prima che le fragole spariscano, grazie della ricetta!!!
    Bacioni, buona serata...

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  4. Che delizia, bellissima idea! :-)
    Bacioni e buona serata!!

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  5. Giulia sarà di una bontà infinita!!!! Abbiamo la stessa tovaglietta hihihihi!!!!

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    1. davvero la stessa tovaglia!!! ma avrà 50 anni!!!

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  6. Non ho mai fatto sciroppi da bere... devo assolutamente colmare questa lacuna e spero di trovare ancora delle belle fragole!
    Quanto si può conservare in frigo, Giulia?

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  7. Angela, puoi anche non conservarlo in frigo, è uno sciroppo... è pieno di zucchero... dura una vita!

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  8. Grande idea Giulia!!!!! Mi piacciono queste ricette sane!!!!!!!!!
    Un bacione cara, felice notte!!!!

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  9. Questo è favoloso..io quest'anno l'ho gia fatto 3 volte.. :D
    Bravissima ciao un bacio

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  10. che idea dissetante, da provare, un abbraccio SILVIA

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  11. mamma mia che bontà!io non l'ho mai fatto ma immagino sia delizioso!

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  12. Nemmeno io non c'avrei pensato, ma mi sembra buonissimo!!

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