Pranzo vegetariano e sfizioso

Il bello del rimanere senza figli per qualche giorno, o solo per qualche ora, è quello che ti puoi godere in santa pace dei sapori che a loro normalmente non piacciono. Così l'altro giorno, complice una giornata di sole meraviglioso che invogliava a sapori freschi e prettamente estivi, ho improvvisato questi piatti

 Ricordate le verdure fresche che mi sono state portate l'altro giorno?

        Ebbene, sono partita da lì....

Queste erano 2 belle melanzane piccole e carnose, le ho affettate e messe in padella con sale, menta e aglio e cotte a 180° per una ventina di minuti

Eccole qui pronte.
      Un giro d'olio, pochissimo aceto, altro aglio e menta per profumare e... a tavola!
I pomodori li ho mangiati a morsi, buonissimi!!!

Questi sono invece i peperoni. Dovrebbe essere la qualità da cui si ricavano i peperoni cruschi.
     essendo ignorante in materia li ho cotti come i friggitelli: in padella con olio, sale e... coperchio! Una sferzata di fiamma alla fine :)

E qui sono nel piatto.....

Adoro mangiare così..... :)

I resti.... e alla prossima!