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Visualizzazione dei post da Maggio, 2015

Crumble di ciliege

Un post veloce, per ricordarvi che ci sono preparazioni veloci e dai risultati più che soddisfacenti. Soprattutto in estate, il crumble è una soluzione molto piacevole per mangiare qualcosa di buono, consumare frutta che langue nel frigo e refrigerarsi se insieme ci agiungete un buon gelato.


      Non vorrete mica la ricetta? Facilissimo!
Diciamo che, per grandi linee, seguo questo procedimento. Ma anche a occhio il risultato non cambia ;)

       Anche il gelato è lo stesso del post precedente, ciliegie al posto delle mele e, mi raccomando! non dimenticate la fecola, altrimenti la frutta rimane troppo acquosa ;))

Buona serata a tutti!

Krapfen

Ultimamente ho davvero poca voglia di scrivere sul blog!
Poco male... ormai ci sono talmente tanti blog e siti di cucina che non si sentirebbe la mancanza di nessuno, se anche non dovesse scrivere più ;)

         Il fatto è che ho un po' di ricette arretrate e, se non le posto sul blog, poi va a finire che le dimentico. Certo, si potrebbero scrivere su un quaderno...  ma le foto, sul blog, aiutano e quindi, meglio annotare! Non vorrete mica che dimentichi come fare questi magnifici krapfen!?!?




      Ho trovato la ricetta su You Tube e mi è piaciuta subito molto! È diversa dalle altre perché prevede di montare le uova prima di aggiungerle alla farina. Vi scrivo solo gli ingredienti e qualche indicazione, per il resto vi rimando al video ;)))
Krapfen 300 g farina  21 lievito di birra  40 g zucchero  40 gburro  1 uovo  3 tuorli 100 ml latte sale un pizzico buccia di limone  2 cucchiai rum



Vi lascio al video, ma vi do qualche indicazione Ho messo solo qualche grammo di lievito…

Linzer Torte di zia Teresa

Si lo so, in giro per il web ci sono anche troppe ricette di linzer torte, anzi, in giro per il web ci sono troppe ricette di tutto... il fatto è che ognuno di noi ha una o più ricette del cuore e questa rientra tra quelle che ho sempre adorato.

         Non ho mai amato i dolci. Anche ora che ne provo di diversi e ne mangio di vari generi, devo dire che, fondamentalmente non mi piacciono. Se sono troppo dolci non ne parliamo, se pieni di grassi e zucchero li aborro, se ricoperti di pasta di zucchero... bleha..!! Infatti continuo a non capire perché sia ancora tanto di moda.

          Mi piacciono i dolci con un loro gusto, una loro personalitá... per dirla in breve mi piacciono i dolci che abbiano un sapore. In bar e pasticcerie vengono spacciate per bavaresi miscugli non meglio identificati di panna e frutta con un po' di zucchero e la crema nei dolci sa di farina e latte, sigh...




        Ecco perché, ultimamente, mi è venuta una gran voglia di rifare i dolci che amo, …