Toast all'avocado

       Era da tempo che non vedevo Nigella in tv, ma in questi giorni di festa ho intercettato un suo programma su La Effe che é durato pochissimo (nessuna replica) ma che mi ha permesso di scopiazzare qualche ricettuzza

       Una di tali ricette é questo toast all'avocado che ho preparato per il giorno di capodanno e che ho trovato davvero gustoso. Se amate il guacamole, fatelo, é una variante sfiziosa

Toast all'avocado

1 avocado

1 cipolla medio-piccola

Peperoncino

Ravanelli

Succo di limone

Aceto di mele sale

Pane in cassetta integrale o ai cereali, o fatto da voi

• Tagliuzzate la cipolla e il peperoncino e teneteli ad ammorbidire nell'aceto. Per il peperoncino non sarebbe necessario, ma il mio era secco e l'ho messo a far compagnia alla cipolla
• Schiacciate la polpa dell'avocado e conditela con sale e succo di limone. Meglio il lime.
• Aggiungete cipolle e peperoncini scolati dall'aceto, all'avocado e decorate la crema con 2 o 3 ravanelli tagliati a fette sottili
• Servite su fette di pane abbrustolite

Felice serata a tutti!