venerdì 29 giugno 2018

Solo un'idea....

..... così, semplicemente per sbloccare un po' il blog...


  • Fate una pasta brioche semplice, non carica di burro, che si lavori facilmente. Fate lievitare
  • Saltate delle belle pesche con burro e zucchero. Andate a occhio, a gusto... é estate, non sforzatevi 😊
  • Imburrate una teglia e stendeteci la pasta brioche. Farcite con le pesche, incoperchiate con altra pasta
  • In forno ai soliti 180°, per circa mezz'ora
Molto buona, doveva essere più bassa 😯😀. Poteva essere più elegante, magari spolverizzata con zucchero a velo, ma fu buona giá così 😊

       Alla prossima!

martedì 5 giugno 2018

Peperoni alla Partenopea

Per qualche giorno scomparirò dalla rete, mi prendo una vacanza mentale.. 😊 quindi non pensate che sia una maleducata se non rispondo a eventuali vostri commenti 😉 Voglio però lasciarvi una ricetta molto gustosa per l'estate a base di peperoni!


Intanto vi faccio vedere uno dei miei tipici pranzi estivi minimal: cetrioli, patate novelle e, appunto, i peperoni di cui sopra. Amo mangiare così e, per chi fosse interessato, sottolineo che é un'alimentazione vegana 😉


I peperoni sono una ricetta che Orsy Orsetta pubblicò anni fa sul forum de La cucina italiana ma che ho scoperto solo ora grazie a Eugenia. Ve la riporto così com'é stata trascritta da Orsy 😉

Peperoni alla partenopea di Orsy Orsetta
Un classico: variopinto, profumato, allegrissimo.
Occorrono: 3 peperoni (uno rosso, uno verde e uno giallo); 20 olive nere snocciolate e divise a mezzo; una dozzina di filetti d'acciuga sott'olio (oppure 3 acciughe ben in carne, sotto sale, sfilettate); 1 cucchiaiata di capperi (in salamoia, sotto sale); 3 cucchiai di pinoli; 15 foglie di basilico strappate con le dita; 2 cucchiaiate di pangrattato; olio d'oliva evo.
Sciacquate i peperoni, privateli dei piccioli tagliandoli tutt'attorno al calice, divideteli in falde, eliminate semi e costine bianche interne. Riducete ora le falde in listelli di 1 cm scarso raccogliendoli in un'insalatiera. Aggiungete le olive, i filetti d'acciuga spezzettati, capperi, pinoli, basilico e condite con 4 cucchiai d'olio evo mescolando bene. Passate il miscuglio in una teglia unta, comprimetelo leggermente con le mani, cospargetelo di pangrattato e spruzzatelo con ancora un po' d'olio, In forno a 180°C per mezz'ora o poco più.
Buoni caldi ma ancora di più a temperatura ambiente

NOTA: non ho messo le acciughe che non avevo e che comunquenon preferisco e ho sostituito i pinoli con le mandorle. I peperoni erano di colori diversi 😂

domenica 3 giugno 2018

Le ricette che non scriverò

Ci siamo, ė arrivato il caldo e la voglia di scrivere sul blog è davvero scarsa. Come ogni estate penso che, se anche scriverò, lo farò a proposito di temi che non hanno nulla a che fare con la cucina, magari vi farò l'oroscopo 😀😀 Vi lascio dunque qualche foto e indicazioni su dove andare a trovare le relative ricette, o qualcosa di simile a quello che ho fatto io 😉


I profiteroles che vedete qui sopra sono direttamente ispirati dalla bravissima Maria Letizia, quindi seguite la sua ricetta e non ve ne pentirete 😉


Per la torta qui sopra nessuna indicazione particolare, pan di spagna, crema, magari chantilly, bignet, caramello e un po' di fantasia...


E questi sono i soliti cookies. In rete ci sono molte ricette, davvero inutile aggiungerne un'altra solo per confondervi le idee 😂😂 visto come sono buona? 😉 Questi hanno farina di avena e noci, squisiti!


Ahhh.. si! Ricordatevi di distanziarli parecchio, altrimenti rischierete di avere un biscotto unico 😐😐😂😂
Per fortuna in altre occasioni sono venuti molto più belli, ma non c'é gusto nella perfezione...


Finisco questa carrellata con una prelibatezza preparata alla fine dell'estate scorsa, la marmellata di pomodori, ottima, squisita, sublime con i formaggi, anche quelli delicati come la mozzarella. Anche di questa, in rete, ci sono un'infinitá di ricette, quindi cercate e troverete, buon divertimento!


Sarebbe inutile, ma aggiungo anche che uno dei motivi per cui non scrivo volentieri le ricette e che non mi arriva un grazie da chi copia, neanche a pagarlo! E non mi riferisco agli utenti del web, quelli si sa, sono sconosciuti, copiano una ricetta e la replicano..No no! Ce l'ho con le amiche del paese, quelle che scoprono i pomodori secchi, o vengono colpite dalla granola... quelle che devo fare l'insalata di finocchi e arance, che buona! O che preparano il riso basmati con le spezie e tu si, lo faccio anch'io, é sul blog.... Ma io il tuo blog non lo leggo.... Perché il loro godimento é proprio quello, dire che non leggono il blog 😕😕😂😂 Ma credete che sono scema?! Ma pensate che me ne possa importare qualcosa se leggete il blog? Guardate che io scrivo per le mie amiche in rete, quelle che si divertono a cucinare e a condividere 😉

 

Per non parlare di chi fa da anni una torta alle nocciole glassate che non é su questo blog o propone un casatiello dieci giorni dopo la Pasqua, quando io avevo pubblicato 2 giorni prima, sempre dopo Pasqua 😐. Il top é stata la signora che su Instagram inserisce questi biscotti e alla domanda li hai presi dal blog? Risponde no, una ricetta di mia suocera... Il gusto é sempre quello, dire che sul blog non ci vengono 😂😂😂

E va bé... se vi sono sembrata pettegola sappiate che il vero motivo di questo scritto era ricordarvi qualche ricetta del blog per il resto... la cucina é così poco importante... rilassatevi 😉