Sidro di mele dolce

         Tra ottobre e novembre del 2014 mi sono incaponita con le mele! Ci ho fatto di tutto, aceto, sidro alcoolico, qualche dolce... Ne aveva di ottime e profumate una mia amica e io ne ho approfittato ☺

         Un giorno, mentre studiavo su internet e cercavo una ricetta per il sidro alcoolico, mi sono imbattuta in diverse versioni di sidro dolce. Devo dire che la cosa mi ha colpito molto e così ho deciso di provare anche questa ricetta!

            E' una preparazione che richiede tempo, ma il prodotto che otterrete si può conservare per parecchio tempo, quindi... vale la pena provare ;) 

           Si tratta di cuocere le mele con molte spezie e per 2/3 ore. In questo frattempo la casa sarà inebriata dai profumi e voi potrete godervi, alla fine, una bevanda calda davvero ottima!!!

Sidro di Mele dolce

12 mele lavate e tagliate in quarti

 2 arance lavate e tagliate in quarti

1 noce moscata

4 pezzi di cannella (io avevo una stecca lunga e ho messo quella)

1 cucchiaio di chiodi di garofano (anche meno ;)

1 cucchiaino di pimento (opzionale, io non l'avevo)

1/2 tazza o 1 di zucchero di canna o altro dolcificante

Acqua per ricoprire abbondantemente il tutto

• Non dovete far altro che mettere tutto in una pentola molto capiente e portare a bollore. La fiamma dev'essere media in modo che gli aromi leghino fra loro
• Quando il tutto sta bollendo, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2 ore circa

• Dopo 2 ore il prodotto si presenta come vedete nella foto qui sopra
• Schiacciate la frutta come meglio credete e fate cuocere un altro po'
• A fine cottura filtrate tutto da un panno di lino. Prima però fate raffreddare ;))

           Questa bevanda è davvero molto buona!!!

Tonica, digestiva e inebriante! Molto adatta per le giornate invernali, può essere imbottigliata e conservata in frigo.

      Buona Domenica!!