Polpette di pane

Mi vergogno un po' a pubblicare questa ricetta perchè, a dire il vero, non mi sembra neanche una ricetta :)

        E' un modo per non buttare, per evitare gli sprechi, per riciclare quel prodotto meraviglioso che è il pane salvandolo dalla pattumiera! soprattutto se si tratta di pane di qualità e non di quegli orridi filoni che dopo 2 giorni fanno la muffa!!

• Prendete dunque la quantità di pane secco che vi necessita e tenetela a bagno nel latte finchè non si ammorbidisce. Potete usare acqua, ma il risultato cambia. Se siete veg, fatelo :)
• Strizzate quindi il pane molto bene e mescolatelo a del formaggio grattugiato (quello che volete e quanto ne volete), aglio tritato, sale, prezzemolo.
• Aggiungete le uova uno alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Io tengo l'impasto piuttosto morbido e lo friggo a cucchiaiate, ma potete farlo più duro e dare forma tonda alle polpette con le mani

• Eccole qui mentre sfrigolano nell'olio bollente!!
• L'impasto era morbido e le ho prese con 2 cucchiai a mo di quenelle
• In queste credo di averci messo anche del provolone a pezzetti. Poco però, altrimenti il formaggio che fonde in frittura fa brutti scherzi!!

• Eccole pronte da mangiare. Molto buone bollenti o tiepide ma, se vi avanzano, vanno benissimo riscaldate nel sugo di pomodoro semplice

Buona giornata!!