Pan d'Arancio

 

    Ho visto questa ricetta su facebook, l'ha proposta Letizia Bruno. Mi è piaciuta, mi è piaciuto il colore del dolce e l'ho rifatta. Decisamente soddisfatta!

         Ho modificato poche cose, soprattutto perchè ho usato olio d'oliva e non volevo che si sentisse troppo. Vi propongo quindi la versione originale e tra parentesi le mie modifiche

Pan d'Arancio

1 arancia intera preferibilmente con buccia sottile ( o due mandarini)

300 g di farina
250 g di zucchero (200 g)
100 ml di latte (130 ml latte)
100 g di olio di semi (70 ml olio d'oliva)
Vaniglia
Una bustina di lievito per dolci
3 uova intere

• Ho bucherellato l'arancia e l'ho tenuta in acqua per una notte. Non era previsto dalla ricetta, ma ho preferito fare così per ammorbidirla e togliere l'amaro. Ho potuto quindi diminuire lo zucchero
• Frullare l'arancia fatta e pezzi con l'olio e il latte
• Montare le uova con lo zucchero, aggiungere farina e lievito setacciando e la purea di arance
• Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 150 ° per 45' circa
• Come al solito col forno vi dovete regolare a modo vostro, per il mio, i soliti 180 °sono troppi
• Raffreddare, sformare e cospargere di zucchero a velo

         Ho detto altre volte che non amo particolarmente ciambelle e similari e con questo dolcenon ho cambiato idea. Ma devo dire che è piaciuto molto ed essendo molto profumato è stayo davvero gradito ;))

       Buona giornata, dunque e alla prossima !