Nespolino... o Amaretto...

       Uno dei liquori più buoni da fare in casa. Molto molto adatto per i dolci, visto che ha il sapore dell'amaretto di saronno, alcuni in particolare di cui spero di parlarvi più in là.

      Il liquore non è ancora completo.. è tutto in infusione, ma dovevo sbrigarmi per la ricetta, perchè le nespole stanno finendo

Nespolino/Amaretto
80 g noccioli di nespole
Una 20ina di petali di rosa rossa o rosa
1 mazzetto di foglie di menta
1 l di alcool a 95°

• Mettere tutto in infusione per 40 giorni
• Completare con uno sciroppo fatto con 1 litro di acqua e 1 kg di zucchero
• Filtrare e imbottigliare

Buona giornata a tutti !