Farfalle ai Peperoni

           Come avrete notato, se vi trovate a passare ogni tanto da queste parti, sto pubblicando poco e questo non per la solita apatia da scrittura che sopravviene in primavera, ma perché sto proprio cucinando poco :))) Insomma, l'indispensabile, le cose solite di tutti igiorni.

              E infatti oggi vi propongo un piatto molto semplice, piuttosto veloce da preparare e buono. Il gusto é delicato. É una pasta con crema di peperoni di cui c'é giá una versione qui, ma diversa

Penne con tonno e peperoni

Per 2 persone 

• Ho soffritto 2 peperoni gialli con olio, aglio e peperoncino, sale e pepe
• Li ho lasciati stufare e appena raffreddati li ho passati al passaverdure
• Ho rimesso in padella e ho aggiunto una scatoletta di tonno e una manciata di parmigiano
• Lessata la pasta (farfalle) e saltata nel sughetto

Buon appetito!