Quando eravamo ragazzini, abitavamo in campagna e avevamo abbastanza arance, mia madre, ogni tanto, affettava le arance e le condiva con olio, sale e pepe. Devo dire che mi piaceva abbastanza, ma giá allora capivo che c'era qualcosa che non quadrava 😀. Ho capito di cosa si trattava quando ho visto la versione pubblicata da Maria Letizia, più ricca di elementi e squisita. Fatela! Sulla tavola di Natale ci stará benissimo!
- Prendete 2 arance e pulitele il più possibile della parte bianca. Tagliate a rondelle molto sottili e poi in 2
- Mondate mezzo finocchio e tenete da parte le foglioline verdi. Anche lui a fettine sottili
- Affettate sottilmente anche una parte di foglia di sedano, quelle interne, bianche e tenere
- Condite arance, finocchi e sedano con olio, sale, pepe, un po'di capperi, olive verdi e nere (io solo verdi), filetti di acciughe, peperoncino, pepe rosa (non lo avevo) e le foglioline di finocchio, fanno colore 😀 Ci ho messo anche pochissimo aceto di vino nero, profumatissimo!
In questi giorni, fatta giá 2 o 3 volte. Nella foto sopra sulla tavola del pranzo di S. Nicola con pettole, salmone, pecorino, mozzarelle e qualche salsa di accompagnamento 😉 Mancano le rape lesse...
Felice giornata!
Ottima, mi piace molto questa insalatina!!!
RispondiEliminamolto ricca. da provare. io la faccio spesso come tua mamma, in più ci metto dei cipollotti.
RispondiEliminairene
Devo dire che è proprio un ottima versione di insalata di arance
RispondiEliminaRicetta particolare davvero, e molto invitante :)
RispondiEliminaSempre fatta solo con arance , finocchi e olive. Vuol dire che aggiungerò il resto!!!
RispondiEliminaGrazie a tutti 😀
RispondiEliminaGiulia, ma sai che solo oggi seguo ufficialmente il tuo blog? Prima non mi appariva!
RispondiEliminaE mi accogli con una insalata che AMO e che mamma mi fa sempre: arancia, finocchio, sale e pepe *___*
Moz-
Felice di vederti anche qui Miki! 😀
EliminaMa com'è che non mi usciva il tuo blog, finora?
EliminaMoz-
Miki non so che dirti.. tu dici che non vedevi il blog cliccando sul profilo? Comunque ci vedevamo sull'altro blog, brek letterario, 😉
Elimina.. break..
EliminaSì, lo so, ma questo non mi appariva.
EliminaCosì come, ad esempio, non mi appare il tuo post Ghost Academy... che il blogroll mi segnala come nuovo! :o
Moz-
Ho capito.. comunque ghost academy non lo vedi perché sto spostando di qua i post dell'altro blog e li sto inserendo con la stessa data che avevano lì. Per questo avevo sbagliato e lasciato la data corrente, poi l'homessa retroattiva quindi é posizionato a marzo 😀😀 lo so sembra un pasticcio ma non lo é 😯😯😉
Elimina