Sto scrivendo questo post in velocità prima di andare al mare... sempre che il tempo mantenga la sua decenza, ma ne dubito :)
Ultimamente sto usando molto le farine integrali e mi sta piacendo tutto. Ci ho fatto pani e torte e con ottimi risultati! Quelli che vi mostro oggi sono dei paninetti integrali venuti davvero molto bene. La ricetta non ha niente di particolare, mi sono regolata a occhio... col pane si può ;))
Panini integrali
600 gr circa di farina integrale
400 ml circa di acqua (non fate l'impasto troppo morbido, con l'integrale si possono avere problemi, almeno, io li ho)
sale q.b
Lievito Madre un pugno
- Impastare per bene il tutto e far riposare una notte
- Al mattino dare la forma ai panini e far lievitare
- Infornare a 180° circa (regolatevi col vostro forno
Non ho le foto dei vari passaggi perchè non pensavo di pubblicare. Invece ho deciso di farlo perchè veramente, a volte, ci vuole davvero poco per ottenere degli ottimi risultati!
Buona domenica a tutti!
In questo momento ti starai godendo mare e sole! io mi beo della visione di questi fragranti panini!
RispondiEliminaUna buona settimana
MG
Mi piacciono un sacco questi panini ed anche il procedimento senza stress....
RispondiEliminaQui il tempo e` bellissimo
francesca
Anche io sto apprezzano molto la farina integrale, la prendo di farro in erboristeria ma in autunno cercherò di prenderla on line, o Petra o Tibiona.
RispondiEliminaBelli i tuoi panini.
Ti abbraccio!
Purtroppo non ho il lievito madre,ma sono cosi sfiziosi che potrei tentarli col lievito regular..
RispondiEliminaBuona giornata.
Ne mangerei volentieri uno anche ora...bravissima!!!!
RispondiElimina...che buoniiii!!!!!! :-)
RispondiEliminaBravissima sempre,bacioni
Posso fare merenda con uno dei tuoi deliziosi panini? :)
RispondiEliminaallora buon mare!!
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