I dolci di Pasqua e qualche considerazione

      Durante il periodo pasquale non ho pubblicato quasi niente sul blog. Il PC era fuso e caricare le foto una vera agonia...

      Devo dire, però, che non mi è affatto dispiaciuto. In giro per i blog c'erano talmente tante ricette tradizionali e non che, io stessa, non sentivo certo la mancanza delle mie!!!!

     Colombe che svolazzavano ovunque e casatielli pieni di uova hanno tormentato le mie notti.... 

Ma è possibile che mangiamo tanto?

      Già su questa tavola ci sono 3 dolci: la Pastiera ( - è tradizione, non si può non farla - dice mia madre), un nido alle mandorle come centro tavola (a breve la ricetta), e un Dulce Tris Leche (anche questo a breve) come torta di compleanno per mio figlio!! Tutto sommato non sembra tanta roba, in effetti lo era!

      Ormai non ci manca niente... Come minimo un cornetto col caffè tutti i giorni (per chi li mangia), un buon piatto di minestra non ce lo toglie nessuno e, alla sera, pizza, focaccia o quant'altro. Perché esagerare così tanto quando c'è una festa?

       L'impressione è che, più che soddisfare il gusto, abbiamo bisogno di sbizzarrirci nel fare e, in particolare, nel fare cucina. Poco importa se ciò che cuciniamo non è necessario, se sprechiamo ogni giorno, se stiamo diventando una popolazione di obesi!

     Nel nome del fatto in casa ci sentiamo giustificati: quello che facciamo con le nostre manine sante non può che farci bene!!

     Mhhhhh....... ma è davvero così???

Una delle cose che stiamo producendo in maniera davvero eccessiva sono i dolci e i lievitati.

      Ma davvero abbiamo bisogno di tutti quegli zuccheri e carboidrati?
Direi proprio di no.
     Fino a qualche decennio fa, gli unici zuccheri concessi nella dieta italiana erano forniti dalla frutta secca, gustosa e meravigliosa!!! Ora è tutto un eccesso e io non faccio eccezione :(((

       A mia discolpa posso però dire che non sono una cuoca compulsiva e, anche se faccio qualche dolce, cerco di non esagerare. Certo è che non ne mangio tutti i giorni, anche perchè non li preferisco. Comunque, della mia alimentazione, penso di parlarne in un altro post.

       Non voglio giudicare o fornire regole di vita, non ne sarei capace, ma avevo voglia di esprimere il mio parere, se non altro per chiarire le idee a me stessa. Su questo argomento mi piacerebbe fare un piccolo sondaggio qui nel blog... magari fra un po'... Per ora auguro una buona domenica a tutti!!