Qualche giorno fa girava per i social network un articolo che ridicolizzava le ricette postate su molti blog. Di per sé il pezzo era davvero divertente!! L'ironia era sulle ricette furbe, le ricette ultra veloci, le ricette in cui si spiega come aprire una busta contenente mozzarella e infilarla in un'insalata.....
E' vero, in giro c'è molto di questo! Ma è anche vero che spesso, le persone che le propongono sono piuttosto simpatiche e loro stesse sottolineano che, di questi tempi e con certi ritmi di lavoro, bisogna organizzarsi come meglio si crede! Tra queste ci sono anch'io, ovvio :))
Io cucino quello che mi piace, può essere un po' più elaborato o estremamente banale... ma devo avere il gusto di portarlo alla bocca. Il banale, molto spesso, è decisamente più buono del complesso quindi... ben vengano le ricette furbe!!! Non a caso, in questo blog, c'é la sezione Piatti Spartani ;))))
Perciò oggi vi propongo proprio una di queste ricette tanto denigrate e ultra semplici, una semplice insalata che sto facendo spesso ultimamente, ma che a me piace molto
Insalata saporita
1 grossa carota grattugiata ai fori grossi
1/2 mela senza buccia grattugiata ai fori grossi
2 coste di sedano non troppo grandi e piuttosto tenere
pecorino o altro formaggio saporito a pezzi o a scaglie
1 manciata di noci tritate grossolanamente
- Mettere tutto in una coppa
Vinaigrette
1 parte di aceto
3 parti di olio
sale e fruttosio a gusto
- Mettere questi ingredienti in un vasetto e agitare. In questo modo l'emulsione riuscirà perfettamente!!
- Ricoprire l'insalata con la vinaigrette
P.S: Ho modificato il post, che ad alcuni è sembrato polemico, ma non capisco perchè... non lo era affatto.
Buon appetito e buon week end!