Torta al Latte Caldo... anch'io...

          Qualche settimana fa ho visto questa torta sul blog di Mammazan. Lei, a sua volta, l'aveva rintracciata nel blog della Ciliegina sulla torta che l'aveva presa da un  libro di Tish Boyle. Il dolce mi ha subito colpito per la sua esecuzione e subito dopo ho scoperto che è uno dei più cucinati in rete ;)) Orde di blogger affamata l'hanno preparato e pubblicato mettendone in evidenza la sofficità!!!

        Mancavo solo io... Come al solito arrivo tardi... :D

Ma è normale visto che, pur avendo un blog, navigo davvero poco e poco mi interessano le ultime novità del momento!!!

Ora vi racconto la ricetta, poi, qualche considerazione.....

Hot Milk sponge cake di Tysh Boyle

Montare molto bene

• 3 uova con
• 165 g di zucchero
• semi di vaniglia (io ci ho messo il limone)

Aggiungere

• 165 g di farina con 8 g di lievito
• 120 ml di latte intero in cui avrete sciolto sul fuoco
• 60 g di burro
• Mescolate per bene e versate in uno stampo da 20/22 cm di diametro
• Cottura a 180° per 30/40'. Come al solito dovete regolarvi col vostro forno

 Come vedete dalla foto qui sopra l'ho mangiata con delle percoche saltate in padella con poco burro e zucchero.

           Qualche considerazione. Il dolce ha una consistenza che mi è piaciuta molto, soffice ma sodo, l'ideale da preparare in caso dobbiate approntare una torta farcita, tiene molto bene la forma!!

          Nota dolente, il sapore... sa di pan di spagna, cioè ha un gusto neutro. Devo aggiungere che io ho sostituito il latte col latte di mandorla e il suo gusto non si sentiva per niente, ma forse l'errore è stato proprio questo perchè il latte, più ricco di grassi, avrebbe quel quid in più ;)

Comunque, nonostante la nota dolente, questa torta è da rifare, semplice,  soffice e da provare assolutamente farcita!! Inoltre a mio figlio è piaciuta molto e va accontentato :DD

          Buona giornata a tutti!!!