Balouza

Ho fatto questo dolcino un paio di volte il mese scorso.
Buono, profumato, mediorientale..... Ricorda molta il nostro sud, soprattutto se fatto con latte di mandorle. In quel caso è praticamente un biancomangiare.

Si fa in un niente ed é fatto di niente, come dice Artemisia, ma è gustoso e addolcisce i sensi

La ricetta è presa da qui e, se seguite le indicazioni, troverete numerose varianti ;))) Buon divertimento!

BALOUZA

1 tazza (da te, se non avete le cup americane) di amido di mais

8 tazze di acqua

1/2 tazza di zucchero o miele

1 tazza acqua di rose o fior d'arancio (io ho usato quest'ultima, a dire il vero le fialette concentrate, non ho trovato altro :)

50 g circa mandorle o pistacchi tritati, ma anche no

• Sciogliere l'amido con un poco d'acqua 
• Mettere l'amido con lo zucchero in una pentola, aggiungere l'acqua o il latte o il latte di mandorla e portare dolcemente a bollore
• A fine cottura completare con le mandorle tritate, mettere nelle coppette e decorarecome preferite
• Io ho fatto una composta di ciliege aggiungendo al frutto un po' di zucchero e cuocendo per pochi minuti a fiamma vivace

Vi consiglio nuovamente e vivamente di andare qui per avere molte altre idee per comporre questo delizioso dolce

Alla prossima!