Menù ittico e Riso, patate e cozze

          Il pesce mi piace molto, ma non lo mangio poi tanto spesso. A mio figlio non piace, la pescheria è lontana e bisogna andarci molto presto, è piuttosto costoso... insomma, per vari motivi ne faccio a meno. L'altro giorno, però, ne avevo una gran voglia così sconfissi ogni remora e partii in quarta. Quello che vi mostro è il risultato dei miei pasticci culinari

         Quelli qui sopra sono 2 hamburger di pesce; Non li ho fatti io, li ho comprati in pescheria. Uno di salmone, l'altro di spigola e gamberi. Non erano male, ma neanche particolarmente buoni... un po' asciutti.

           Queste, invece, sono poche cozze avanzate dalla preparazione del riso che ho voluto gratinare completandole sempre col battuto preparato per il riso. Ne parlo dopo, comunque qui c'è già una ricetta

         L'insalata di polpo e seppie era squisita!!! La ricetta è questa, ma questa volta era particolarmente buona perchè il polpo era bello grande e, si sa, più buono :D

         E veniamo al piatto principale, Riso patate e cozze, ovvero il motivo per cui sono andata in pescheria :D!!! Anche questa preparazione particolarmente buona!! Credo che il motivo sia stato quello di aver calibrato bene il riso... Di solito è troppo e i sapori si perdono :(((  Quindi fate attenzione, mettetene uno strato davvero sottile, che cuocendo cuoce troppo e, se troppo, copri l'aroma del pesce e i profumi delle erbe

        Vi dico come ho proceduto

• Ho comprato una vaschetta di cozze già sgusciate a metà, altrimenti dovrete farlo voi, non va bene aprirle in padella
• Ho preparato un trito di aglio, prezzemolo, pecorino e poco pangrattato
• Ho affettato le patate sottilmente
• Non avevo pomodorini e ho usato salsa
• Su consiglio della mia amica Alessandra ho alternato le patate ele cozze in orizzontale anzichè in verticale, quindi: strato di riso e cozze, battuto di erbe, qualche cucchiaiata di salsa o pelati sminuzzati, olio sale. Poi il riso in uno strato sottile, di nuovo le patate e le cozze con gli aromi.
• Completare riempiendo con acqua già calda e mettete in forno
• Se è il caso, coprire con stagnola

     
        Era tutto buonissimo!
Grazie per l'attenzione :DDDD