Dolcetti di pasta di mandorle e amarene!

Della serie... Voglio farvi del male......

       Ormai la mia macchina fotografica da 50 euro è sistemata, le foto vengono decentemente e, dopo le feste, vedrete certo qualche post decoroso! Ma tutte le foto scattate in questi giorni sono... imbarazzanti.... circondate da un alone di luce che le qualifica come sfocate. A dire il vero, la sfocatura dà un certo fascino all'immagine, ma questo dipende dai colori della foto: se sono chiari e luminosi, l'effetto alone di luce divina è assicurato; se sono scuri, abbiamo una foto pessima... come quelle che vedrete in questo post ;DDDD

Quelli bianchi a mezza luna sono i chiffeletti... oggi ci occuperemo dei

Bon Bon al Cioccolato
250 gr mandorle senza pelle
250 gr zucchero (anche meno)
    amarene in conserva e il loro succo
300 gr circa di cioccolato

                                             

• Tritate mandorle e zucchero fino a ottenere una pasta di mandorle compatta
• Per rendere la pasta più morbida aggiungeteci un po' del succo delle amarene
• Ora armatevi di santa pazienza, prendete un po' di pasta alla volta, schiacciatela, infilateci un'amarena in mezzo e arrotolate di nuovo. Avrete tante belle palline
• Infine sciogliete il cioccolato a bagnomaria, tuffateci dentro le palline, rotolatele poche alla volta e poggiatele su della carta forno.
• Fatele asciugare per parecchie ore, anche tutta la notte e ponetele nei pirottini

Ancora una foto degli orrori!!

Note: 

- La pasta di mandorle potete bagnarla con acqua o, meglio ancora, farla cuocere un pochetto per far sciogliere lo zucchero

- Le amarene che ho usate sono quelle che preparo io in estate denocciolandole e mettendole nei boccacci al sole, con lo zucchero

Felice Giornata!!!