Gelato al Cioccolato

Il mese scorso avevo cominciato a produrre qualche gelatino... faceva caldo, anche se a volte col cielo coperto, e a tratti sembrava di essere in estate.

      Questi giorni il tempo è strano... mattine piene di sole, primo pomeriggio scirocco, serate fredde... e niente più gelati, quelli che avevo cominciato a produrre e che mangiavamo tanto volentieri.

Quindi, sappiate fin d'ora che il gelato che vedete in questo post è stato fatto almeno un mese fa e che non pubblicavo perchè, col freddo che faceva mi sembrava fuori luogo ;))   A dire il vero sarebbe fuori luogo anche oggi, ma se non pubblico dimentico di avere queste foto e rischio di lasciarle scomparire nel computer.

       Sia chiaro... non sarebbe una grande perdita!!!! Gelati in giro ce ne sono a iosa!! Ma qualcuno sul mio blog vorrei pure averlo... perciò ecco a voi.

Gelato al Cioccolato
Fare una crema inglese con
2 tuorli (anche 3)
200-250  ml di latte

2 cucchiai di zucchero

Quando è ancora calda aggiungere

150 gr di cioccolato fondente.
Far raffreddare la pentola in acqua fredda e montare

250 ml di panna.
Mescolare la panna alla crema fredda e mettere in gelatiera
L'ho trovato ottimo!!

Come vedete le foto sono molto approssimative...

      Di certo non ho fatto questo gelato con l'intenzione di farlo indurire, metterlo in coppette e guarnirlo per un servizio fotografico :) E' stato mangiato subito con buona pace di chi era in casa :)))

Buona giornata a tutti!!!