Torta fondente di cioccolato e farina di castagne

Vi dico subito che questo dolce è buonissimo!.. non per niente arriva da Lei, una vera signora della cucina 💖💖💖💖 Inoltre è piuttosto semplice da preparare, il minimo fastidio sindacale della casalinga moderna 😆 Sono gli ingredienti che lo rendono buono, quindi non leainate sulla qualitá 😉

Dunque bando alle ciance ed ecco a voi la ricetta!

Fondente di cioccolato e farina di castagne
200 g cioccolato fondente
180 g burro a temperatura ambiente
150 g zucchero Muscovado
100 g farina di castagne di buona qualità
4 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

• Fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria (io metto direttamente sul fornello, ma in una pentola a fondo spesso)
• Montare lo zucchero con i tuorli
• Aggiungere il composto di cioccolato e burro e la farina di  castagne setacciata, anche la vaniglia
• Completare con gli albumi montati
• Versare il composto in una tegliadi 20/22 cm di diametro precedentemente imburrata e cosparsa di cacao in polvere
• Cuocere a 170° per 30'. Stare attenti a non cuocere troppo se volete l'effetto fondente 😉

Questo dolce é molto buono sia tiepido, sia freddo. A me é forse piaciuto più da freddo, tirato fuori dal frigo, affettato a fette sottili... sembra di mordere un cioccolatino !!! 💖💖💖

Ho fatto questo dolce 2 volte e la seconda volta non ho separato i tuorli dagli albumi. Ho anche aggiunto un po' di lievito e cotto di più perché volevo vedere se come torta piú asciutta fosse ugualmente buona. Ebbene sì, confermo, squisito anche così!!!

Passate una buona giornata 💖💖💖💖💖