Panettone di Giovanni Pina

Ho fatto questo panettone un paio di settimane fa 😊 . Dà sempre una certa soddisfazione panificare con le giornate calde perché la lievitazione è più.. felice.. diciamo così 😋. Credo che sia il più buono che abbia mai fatto, almeno per i miei gusti.

Ho preso la ricetta da questo bel numero speciale del Natale scorso e il risultato è stato spettacolare😍 Impasto piuttosto semplice da gestire e risultato garantito. La ricetta alla fine, ora qualche foto 😉

Il primo impasto lievitato

Steso e con canditi e uvetta da incorporare

Attorcigliato per bene e manipolato con delicatezza 😊

Pirlatura

Copertura a campana

Seconda pirlatura

Nei pirottini. Sono da chilo 😎

Cotti 😍😍😍 Non ho l'immagine della fetta perché ho tagliato e diviso fra varie famiglie. Buonissimo, soffice e filante!!!!!

E questa è la ricetta. Non chiedetemi di più che oramai è una fatica scrivere sul blog 😎
Una nota. Nella ricetta non sono previsti aromi che io invece ho messo. I soliti limone, arancia e vaniglia.

Felice serata!