lunedì 25 settembre 2017

Filetto al pepe

    Si tratta di procedere come per un roast beef, ma col filetto è piùbuono 😉




  • Fate un trito con rosmarino, sale e pepe e rotolateci il filetto (di qualunque peso, le dosi sono indicative)
  • Riscaldare dell'olio in una pentola e sigillarvi il filetto
  • Mettere il coperchio e cuocere circa 20'. Spegnere il fuoco e far riposare nella stessa pentola
  • Affettare, impiattare e servire col suo sughetto

1 commento:

  1. concorso è il taglio della carne che fa decisamente la differenza

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