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Salsa a manovella!

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Uno Spuntino

Da qualche giorno sono a dieta. Niente di serio, solo la voglia di perdere 2 o 3 chili per sentirsi meglio. Devo dire che col caldo mi andava anche bene mangiare insalate e roba leggera, ma stamattina mi sono alzata col magone: occorrevano carboidrati!!

Ecco dunque che alle 8.30 di mattina stavo giá impastando in previsione di una merenda sostanziosa! Acqua, farina, lievito, sale e un po' di olio... pasta da pane che va sempre bene! Non sapevo ancora cosa ci avrei fatto. L'ho scoperto verso le 11, dopo aver comlrato un po' di salumi, che avevo voglia di frittelle 😂😂 Niente di più facile! Stesa la pasta, tagliata a quadrotti e fritta!

Si si! Proprio una bella merenda! Le albicocche hanno reso il tutto dietetico😇😈😇😈😇😈😇😈😇

Ma anche a pranzo carboidrati a tutto spiano con ragù alla bolognese e tagliatelle...! Va bé, da domani ricomincia la dieta 😀😀😉😉

Solo un'idea....

..... così, semplicemente per sbloccare un po' il blog...


Fate una pasta brioche semplice, non carica di burro, che si lavori facilmente. Fate lievitareSaltate delle belle pesche con burro e zucchero. Andate a occhio, a gusto... é estate, non sforzatevi 😊 Imburrate una teglia e stendeteci la pasta brioche. Farcite con le pesche, incoperchiate con altra pastaIn forno ai soliti 180°, per circa mezz'ora Molto buona, doveva essere più bassa 😯😀. Poteva essere più elegante, magari spolverizzata con zucchero a velo, ma fu buona giá così 😊
       Alla prossima!

Peperoni alla Partenopea

Per qualche giorno scomparirò dalla rete, mi prendo una vacanza mentale.. 😊 quindi non pensate che sia una maleducata se non rispondo a eventuali vostri commenti 😉 Voglio però lasciarvi una ricetta molto gustosa per l'estate a base di peperoni!

Intanto vi faccio vedere uno dei miei tipici pranzi estivi minimal: cetrioli, patate novelle e, appunto, i peperoni di cui sopra. Amo mangiare così e, per chi fosse interessato, sottolineo che é un'alimentazione vegana 😉

I peperoni sono una ricetta che Orsy Orsetta pubblicò anni fa sul forum de La cucina italiana ma che ho scoperto solo ora grazie a Eugenia. Ve la riporto così com'é stata trascritta da Orsy 😉

Peperoni alla partenopea di Orsy Orsetta
Un classico: variopinto, profumato, allegrissimo.
Occorrono: 3 peperoni (uno rosso, uno verde e uno giallo); 20 olive nere snocciolate e divise a mezzo; una dozzina di filetti d'acciuga sott'olio (oppure 3 acciughe ben in carne, sotto sale, sfilettate); 1 cucchiaiata di capp…

Le ricette che non scriverò

Ci siamo, ė arrivato il caldo e la voglia di scrivere sul blog è davvero scarsa. Come ogni estate penso che, se anche scriverò, lo farò a proposito di temi che non hanno nulla a che fare con la cucina, magari vi farò l'oroscopo 😀😀 Vi lascio dunque qualche foto e indicazioni su dove andare a trovare le relative ricette, o qualcosa di simile a quello che ho fatto io 😉

I profiteroles che vedete qui sopra sono direttamente ispirati dalla bravissima Maria Letizia, quindi seguite la sua ricetta e non ve ne pentirete 😉

Per la torta qui sopra nessuna indicazione particolare, pan di spagna, crema, magari chantilly, bignet, caramello e un po' di fantasia...

E questi sono i soliti cookies. In rete ci sono molte ricette, davvero inutile aggiungerne un'altra solo per confondervi le idee 😂😂 visto come sono buona? 😉 Questi hanno farina di avena e noci, squisiti!

Ahhh.. si! Ricordatevi di distanziarli parecchio, altrimenti rischierete di avere un biscotto unico 😐😐😂😂 Per fortun…

Croissant

Non facevo croissants davvero da molto tempo!! Credo di averne fatti in continuazione quando ancora non avevo il blog, quindi davvero tanto tempo fa..! Inoltre il forno era andato ormai da diverso  tempo e non volevo rischiare di lavorare tanto per sfornare ciofeche, così niente croissants! 😐😐

Ma da qualche tempo ho finalmente un forno nuovo e inoltre ho scoperto in rete un cuoco magnifico, Bruno Albouse che fa soprattutto cucina francese ed è un bell'uomo e anche piuttosto divertente 😍😍😍😍 La ricetta che ho seguito è dunque la sua, essenziale, senza uova né latte, così come deve essere un croissant, profumare di burro e fare cronch!

Avevo fatto le foto della sfogliatura, ma non sono necessarie perché vi mando direttamente alla ricetta su you tube, eccola!



E questi qui sopra sono invece i miei, appena sfornati e profumatissimi. Ancora non riesco a crederci ma ho fatto solo questa foto da cotti! 😢😢 Ne ho mangiati talmente tanti appena si sono intiepiditi che me li sono tolt…

Asparagi al forno

Davvero un piccolo post oggi, solo per dirvi quanto sono gustosi questi asparagi visti da Lei, una vera signora dei fornelli 😍😍  Asparagi, pangrattato, olio, sale, pepe, poco altro e il gioco è fatto!

Ma andate a leggere Qui se questo piatto vi interessa 😉
    Buona Domenica!