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Torta di mele di Armanda Capeder

Qualche tempo fa Giuliana parlava su Fb di questa torta di mele. Diceva che la faceva da svariati anni, che a casa sua era sempre la preferita rispetto ad altre torte di mele e così, siccome Giuliana è davvero una grande cuoca, potevo non provarla? 😊😊


Scrivo la ricetta così come l'ha trascritta Giuliana. Io ne ho fatto metà dose perché eravamo soltanto in due a mangiarla ed è finita in un battibaleno 🤣 La ricetta prevede 1 solo uovo, che io ho usato intero pur dimezzando le altre dosi
Torta di mele della Capeder 1 uovo,  150 g zucchero.  150 g farina. 1 bustina lievito (io 1 solo cucchiaino) 2 cucchiai  rhum, poco latte, un goccio  di  essenza  di vaniglia, un pizzico di sale . 1kg mele, renette  sarebbe meglio, questa è  con le Royal  gala ma la faccio anche con le Golden e le Stark.  Poi altri 50 Gr di zucchero  e qualche fiocchetto  di burro da spargere in superficie. Montare  l'uovo intero con lo zucchero, mescolare farina e lievito e unire pian piano aiutandosi con il…
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Silverado

Ho visto questo classico soltanto ieri sera e l'ho trovato bellissimo!!! Mi chiedo ancora come ho fatto ad aspettare tanto visto che io amo i western e questo è addirittura del 1985 😍🤔


Storia avvincente, attori bravissimi, ironia, divertimento, suspence... Assolutamente da vedere!!! Lo stanno trasmettendo su Cine Sony, canale 55. Io vi ho avvisati 🤣😉

Panettone di Giovanni Pina

Ho fatto questo panettone un paio di settimane fa 😊 . Dà sempre una certa soddisfazione panificare con le giornate calde perché la lievitazione è più.. felice.. diciamo così 😋. Credo che sia il più buono che abbia mai fatto, almeno per i miei gusti.


Ho preso la ricetta da questo bel numero speciale del Natale scorso e il risultato è stato spettacolare😍 Impasto piuttosto semplice da gestire e risultato garantito. La ricetta alla fine, ora qualche foto 😉

Il primo impasto lievitato

Steso e con canditi e uvetta da incorporare
Attorcigliato per bene e manipolato con delicatezza 😊
Pirlatura

Copertura a campana

Seconda pirlatura

Nei pirottini. Sono da chilo 😎

Cotti 😍😍😍 Non ho l'immagine della fetta perché ho tagliato e diviso fra varie famiglie. Buonissimo, soffice e filante!!!!!

E questa è la ricetta. Non chiedetemi di più che oramai è una fatica scrivere sul blog 😎
Una nota. Nella ricetta non sono previsti aromi che io invece ho messo. I soliti limone, arancia e vaniglia.

Fel…

Rinfresco lievito madre

Ogni tanto bisogna rinfrescare un po' le idee su come procedere con il lievito madre. Credo che alla fine ognuno trova la sua strada. Chi usa la pasta madre solida, chi la liquida, chi conserva in frigo, chi in un canovaccio... Io sono sbrigativa e potete vederlo in questo post, ma li suggerisco anche dei siti dove l'argomento lievitazione è trattato seriamente, quindi dateci un'occhiata 😎

 In questo post vi dico invece come procedo quando non rinfresco il lievito da un po' di tempo. Tirate fuori dal frigo il triste barattolo, apritelo e piangete un po' per lo spettacolo desolante 😪. Buttate quasi tutto il contenuto (mi auguro che non siate di quelli che arrivano ad avere quintali di lievito madre!) e tenete e una piccola parte, quella in fondo

 Avrete dunque preso 1 cucchiaio circa di lievito. Aggiungete 1 altro cucchiaio di farina di forza, o una farina 1 o 2, o mischiate due tipi di farina e completate con un poco d'acqua, quella che basta ad ottenere un …

Filosofia

Da 4 settimane il Corriere della Sera sta pubblicando questa magnifica opera di Nicola Abbagnano.

Si legge che é un piacere quindi consigliatissi a se volete rinfrescarvi la memoria su quanto studiato a scuola 😉

Siamo giunti al 4° volume, ma si possono richiedere gli arretrati. Martedì prossimo il 5° volume 😀 In tutto saranno 22😈😇
Buona Lettura e Buona Domenica!

X FACTOR

Da diversi anni a questa parte le audizioni per partecipare ad X FACTOR sono, per me, il programma più bello che si vede in TV. Uno spaccato allegro e divertente del mondo artistico del nostro paese.

Molti di quei personaggi non li vedremo più, per fortuna 😊, altri diventeranno famosi e perderanno gran parte del loro fascino, altri ancora con gli anni miglioreranno... Poi ci sono quelle perle che apprezzeremo per quei pochi minuti che appariranno in televisione e ci faranno pensare che, sparpagliati qua e là nella nostra penisola, ci sono dei mondi poetici che faticano a farsi comprendere ma non per questo cessano di risplendere.

Il venerdi sera su canale 8 le auditions e in replica nei giorni seguenti in vari orari. Consigliatissimo!!!

Razzismo

Non ho ancora capito se é più razzista un razzista, o chi odia i razzisti 😞😞 Per saperne di più, collegatevi su Facebook o guardate questo film arguto e divertentissimo 😉