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Un vizio e un bel film

Amo i piccoli piaceri della vita e devo dire che era da tanto che non mi fodevo un buon tè coi biscotti.. Di quelliin bustina, per niente da intenditori, con una bella fetta di limone che non si mette eh?.. No no! Il tè si beve senza limone 😀😀 Bello caldo, anzi bollente, che appena lo mandi giù ti ustiona prima la lingua e poi la gola!! 😈😈 Lo so non é piacevole! É per questo che avevo a portata di mano un'ottima grappa fredda, per spegnere gli incendi causati dalla bevanda bollente 😇😇 Ehh... si... perché la grappa, o qualsiasi altro distillato, col te ci sta proprio bene 😉

E questo é il vizio


Il bel film, invece, é La Cuoca del Presidente, ispirato alla vita della vera cuoca del presidente Mitterand, al suo servizio per circa 2 anni. Non c'é da dire molto su questo film, solo che é piacevole, bello, garbato ed elegante e tra un dialogo e l'alteo vi gusterete i piatti della cucina tradizionale francese 😀 In questi giorni su Rai Play... Cin Cin!
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Api

Ma davvero non si può far niente per la moría delle api?
Io ne trovo di agonizzanti ogni giorno sulla mia veranda 😢😢

Mi vengono in mente tutte le scemenze di cui normalmente parlano i giornali, a partire dalle imminenti elezioni. Mi viene in mente il sindaco del mio paese che, appena eletto, ha fatto abbattere molti alberi nel paese per motivi non meglio precisati..


Il potere, l'estetica, l'economia, l'arte, la cucina... direi che possono essere solo dei passatempi rispetto a una cosa piū importante che é il rispetto della natura quindi, della vita
💖💔💖💔💖💔💖💔💖💔

MORIA DELLE API

L'Ora più Buia

Se non avete ancora visto questo film, correte al cinema! Bello bello bello! Alcuni hanno scritto che é un'apologia della Gran Bretagna, altri che la storia è un po' falsata... ma si sa, ognuno interpreta i fatti in modo diverso e secondo il proprio punto di vista 😊


Fatto sta che qui si narra di Churchill e della difficile decisione da prendere sul Se continuare a combattere i tedeschi o Se preferire un trattato di pace, che voleva dire sottomettersi a loro 😢😢 Conflitti interiori, volontá del popolo, liti in parlamento... Film bellissimo, ambientazione storica perfetta!

Carote arrosto di Yotam Ottolenghi

Oggi vi propongo un'altra ricetta di questo chef fantasioso 😀 Mi piace perché la sua è una rivisitazione moderna di ricette mediorientali e perché la sua cucina é prevalentemente vegetariana: anche quando cucina carne, le verdure sono molto presenti!
   Per queste catote arrosto ci vorrebbero carote di diversi colori. Io non ne avevo e ho usato solo le comuni arancioni. Vi avverto che hanno un gusto particolare, dolciastro, che potrebbe non piacere, come é successo con mio figlio, quindi fatele se conkscete bene i vostri commensali 😉


Carote arrosto di Ottolenghi. Io ho fatto mezza dose
Mi sono attenuta al testo di Patrizia, cambiandolo dove ho apportato modifiche. Lei è stat molto chiara e la ringrazio 💖 Qui il suo post con foto bellissime e vari passaggi
1 kg di carote di diverso genere, viola, arancio, possibilmente novelle (io ho usato solo le arancioni) 50 g di nocciole tostate e tritate grossolanamente
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di melassa di melograno (non sapr…

Torta di mele di Laura Ravaioli

Ho fatto questo dolce diverse volte, diversi anni fa. Il burro e le mele in perfetta armonia 💖💖💖 Siccome é un dolce che rimane umido e che io consiglio di mangiare tiepido, a questa tornata stavo pensando di farne un pudding, perciò lo vedete in una pirofila anziché in una tortiera. Ma avrei dovuto aggiungere più latte e ho dimenticato di farlo, perciò mi é rimasta una torta in pentola 😢😢 Voi invece, che siete piùintelligenti, fate la torta come ricetta comanda, cuocetela in una bella tortiera, sformatela e cospargetela di zucchero a velo 😀😀


Torta di mele e limone Ravaioli 700 g mele renette (io annurche) 125 g zucchero Succo e buccia di 1 limone Pulire e tagliare a fettine sottili le meleCospargerle di zucchero e succo di limone, e buccia, e far riposare almeno 2 ore Mescolare Altri 125 g di zucchero (io 2 cucchiai), 160 g di burro fuso, 2 uova, 250 g di farina e 1/2 bustina di lievitoAggiungere le mele col loro succo, mescolare e versare in uno stampo da 22 cm di diametroCuocer…

Il ritorno dei Pancakes

Era davvero tanto tempo che non preparavo dei pancakes  ... e dire che mi piacciono molto! Così ieri mattina, complice una confezione di frutti di bosco da consumare, li ho finalmente rifatti 😀 Buoni! Devo farli più spesso 😉


La ricetta è quella di Laurel Evans e la trovate qui.
 Per la salsa ai frutti di bosco ho semplicemente cotto la frutta con zucchero a occhio e 1 cucchiaino di fecola per addensare, quindi passato al setaccio, ma solo perché c'erano troppi semi, altrimenti si può evitare

Qui sopra la pastella. Mi raccomando! Il vero segreto per dei pancakes bucosi pronti a inzupparsi di salsa o sciroppo, è il montare gli albumi a parte 😉 Fatelo, anche se la ricetta non lo prevede.

Qui le frittelle cuociono sulla piastra

E qui sono pronte da mangiare
 Buon Appetito!
Ripwto, la ricetta è qui

Pizza di scarole

Non me ne vogliano le mie amiche napoletane se questa pizza non corrisponde ai criteri cucinieri della loro cittá, ma dalle notizie che ho reperito in rete credo di non essermi discostata troppo dalla ricetta canonica 😀 D'alteonde lo sappiamo: in Italia ogni famiglia ha la sua ricetta per un qualsiasi piatto tipico, ergo questa mia va ad aggiungersi alle centinaia giá in circolazione 😉


Per il Ripieno

Cuocere in padella, per farli insaporire insieme, olio, aglio, acciughe dissalate, capperi, olive, uvette Aggiungere una scarola grande lavata e affettata e far appassire


Ecco qui sopra il tutto incoperchiato e il risultato finale della cottura




Per l'Involucro Fate una pasta da pane  con farina, sale, acqua, lievito e magari un po' di olio. Io ci ho messo una parte di semola perché sono pugliese, ne ho bisogno 😂Non vorrete mica le dosi precise, vero? Andiamo su, una pasta da pane..!


Stendete la pasta, adagiatela in una teglia da forno unta di olio di oliva e versateci il ripi…