sabato 16 settembre 2017

Tacos

       Come giustamente dice Laurel Evans nel suo bel libro La cucina Tex-Mex, per fare un tacos ciò che conta è avere una tortilla e della salsa pico de gallo. Un po' di carne cotta a piacere, avocado, panna acida e qualche altro accompagnamento e il gioco é fatto 😉



Per il pollo, guardate qui, però non impanate 😉

Per il pico de gallo andate qui

Per le tortillas, impastate
160 g di farina manitoba (io 0)
 80 g di fioretto
 30 ml olio di mais
120 ml acqua
1/2 cucchiaino di sale
  • Fate 10 palline e stendetele con il mattarello
  • Cuocetele in padella e servitele con carne e pico e tutto quello che vi viene in testa
Questa ricetta é di Laurel Evans, tratta dal suo libro. Per delle vere tortillas ci vuole la masa harina, maquesti ingredienti danno un buon risultato 😉



Qui sopra la tortilla aspetta di essere arrotolata!


1 commento:

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