Faccio questi dolci da diversi anni... Il post che vedete è molto vecchio, ma lo ripubblico perchè non ho fatto altre foto e, comunque, non ce n'è bisogno... tanto non sono una professionista con la macchina fotografica, né mi va di esserlo ;)
La ricetta originale
di queste bontà viene da coquinaria.
Io non ho cambiato praticamente niente, solo diminuito un po' il lievito e
variato un tantino il procedimento. Per il resto, tutto uguale. Mi sono sempre
piaciuti da morire e non smetterò mai di ringraziare Angelique per averla
postata!!!
Cornetti bianco neri
- 1 kg farina bianca
- 4 uova
- 300ml latte
- 200 ml olio d'oliva
- 25 gr lievito di birra
- 5 cucchiai zucchero
- una presa di sale
- 3 cucchiai di cacao amaro
- la scorza di un'arancia grattugiata
Far lievitare i 2 impasti. A lievitazione avvenuta
dividere ogni impasto in 8 palline e procedere come nelle foto per fare i
cornettini. io ho fatto mezza dose, quindi qua vedete 8 palline in
tutto.
Far riposare una mezz'oretta e cuocere in forno a 180° per circa 10', regolatevi, come sempre, col vostro forno. Nel frattempo preparate uno sciroppo con
- 225 ml di acqua
- 450 gr di zucchero
- scorza d'arancia tagliata a pezzettini piccoli
Fatelo intiepidire e tuffateci i cornetti bollenti usciti
dal forno. Se potete aspettare fateli sgocciolare su una gratella, altrimenti
consumate subito!!!! Sono peggio delle ciliegie, uno tira
l'altro!
Volendo, riempirli con marmellata o gocce di cioccolata. Io
trovo che siano più buoni senza niente, dato che ho provato diverse
versioni.
Buona Domenica!!!
Non puoi fare così, ho l'acquolina in bocca! Li mangerei tutti!
RispondiEliminafantastici,bravissima
RispondiEliminaChe buoni questi cornetti bigusto, brava Giulia!!!
RispondiEliminabacioni...
Eccoli...finalmente li hai postati di nuovo, li segno voglio provarli *_*
RispondiEliminaRiesci sempre a sorprendermi. Visito spesso il tuo blog e trovo sempre belle idee. Approfitto per dirti che ti ho nominata per il Liebster Blog Award. Spero di leggerti presto. Ciao Stefania
RispondiEliminaDavvero bellissimi da vedere cara..e chissà da pappare,brava!!!:-))
RispondiEliminaBaci,felice serata
bellissima idea, brava brava :))
RispondiEliminaun abbraccio e buon w.e.
Sono pure molto eleganti . Copiati !
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