Macaroni and Cheese

   Ho gia scritto da qualche parte che quest'estate, con la scoperta del canale 33, Foodnetwok, mi sono divertita a provare qualche ricetta d'oltre oceano e quindi non potevano mancare i famosi maccheroni e formaggio 😀 Un' interpretazione americana della cucina italiana che é diventato un piatto tipico americano.

    Devo dire che questo piatto ha davvero un grande fascino, è godurioso e si prepara piuttosto facilmente. Quando l'ho fatto ho seguito le indicazioni di una ricetta specifica che non ho memorizzato, ma in realtà si procede molto facilmente

• Bisogna preparare una besciamella leggera, cioè non troppo densa
• Poi aggiungete 3 o 4 tipi di formaggi, alcuni filanti, altri saporiti (mozzarella, fontina, provolone, gorgonzola, taleggio, parmigiano... scegliete. In America va molto il cheddar, ma io non lo trovo)
• Sale e pepe non devono mancare e la noce moscata
• Condite la pasta già lessata, in teglia e quindi in forno spolverata di parmigiano

        Il risultato è davvero molto gustoso, la rifarò certamente anche perchè al figlio è piaciuta molto. Quest'estate, con 45°, non era il caso di bissare 😀, ma se si decide ad arrivare il fresco è un vero comfort food 😉