Torta con crema allo Zabaione

Fino a qualche giorno fa non mi ero resa conto di quanto la gente stia impazzendo anche per cose sceme come la cucina. Ehhh... si, lo dico proprio io che ho un blog... Ma per me è solo un piacere, una condivisione... Non amo lo spreco e non mi piace! Ma soprattutto.....

Detesto il Cake Design!!!!!!!!!

Premesso che ammiro molto l'arte in sè e la capacità di certe amiche fidate di creare meraviglie, devo però aggiungere che lo spreco in questa arte sta raggiungendo livelli detestabili. 

            Tutto quello zucchero buttato su una torta e immangiabile.... 

C'era già Buddy a deformare le menti semplici, ora ci si mette anche Renato e la divulgazione col digitale terrestre!!!!!

            Fatto sta che mi ritrovo a parlare con gente tutta presa da questa nuova mania e che vanta le proprie produzioni decorate di pasta di zucchero e farcite con panna e nutella...

Panna e nutella????????

         Ma si può!?!?!?  E' orripilante solo l'idea!!!!

Così, per protesta, ho deciso di ri-pubblicare questa torta bruttissima che avrei preferito lasciare nel dimenticatoio. La torta, decisamente, non è decorata, in più le foto sono decisamente brutte... proprio quello che mi ci voleva per protestare contro i dolci belli, patinati e zuccherosi :)))))

Questa ricetta l'avevo vista da Michela-peperoncino, però è tratta da Più dolci e, siccome avevo la rivista, ho seguito le istruzioni direttamente da lì. Ho variato un po' la ricetta, non per sperimentare, ma perchè, per sbrigarmi senza dover seguire le indicazioni della rivista, ho fatto il pan di spagna e lo zabaione che faccio di solito, piuttosto che quelli segnati dal libro. Quindi, se volete la ricetta originale, andate sul blog di Michela, io qui vi metto la mia variante ;)

Torta con pan di spagna e cioccolato e zabaione

1 pan di spagna al cioccolato fatto seguendo questa ricetta

Zabaione
5  tuorli
100 gr zucchero
100 gr marsala
Mescolare tuorli e zucchero. Aggiungere il marsala e andare sul fuoco a bagnomaria o a fiamma molto bassa. Mescolare con la frusta, così mentre cuoce, la crema monta anche. Preparate una bacinella con del ghiaccio e ponetevi dentro la pentola con la crema per farla raffreddare, continuando a montare. Tenete lo zabaione da parte.

Mescolate 500 gr di mascarpone con 2 cucchiai di zucchero a velo. Unite la crema allo zabaione freddo.

Bagna alla vaniglia Mettere sul fuoco 250 ml circa di acqua con 2 cucchiai di zucchero e mezza stecca di vaniglia. far bollire e raffreddare.

Componete il dolce affettando il pan di spagna in 3 dischi, inzuppando con la bagna, ma non troppo perchè questo pan di spagna è molto soffice, e spalmando la crema all'interno e intorno all'esterno. Sopra ci va lo zucchero a velo e qualche decorazione fatta con la crema stessa; Intorno alla torta tanta granella di nocciole, che non avevo.

Consiglio: io credevo che col mascarpone la crema venisse più buona, in realtà, se la rifaccio, userò la panna e credo che ne guadagnerà anche la consistenza.

          

              Buona serata a tutti e grazie per l'attenzione ;)