Mele cotogne sciroppate

       Avrei voluto inserire questa ricetta nel post generale sulla frutta sciroppata, ma la mela cotogna è un frutto particolare e richiede un trattamento diverso. Di solito con questo frutto ci preparo marmellata o gelatina, o le cuocio semplicemente al forno con dello zucchero, ma l'anno scorso ne avevo troppe e così ho preferito provare a sciropparle. Eccole a voi

Mele Cotogne Sciroppate

• Preparate uno sciroppo con 500 ml di acqua e 250/300 g di zucchero
• Mentre é in ebolizione tuffateci le mele cotogne pelate e spezzettate
• Fate cuocere almeno 10'
• Invasate e conservate

Non ricordo se ho sterilizzato i barattoli, ma credo di no, visto che ho invasato la frutta con lo sciroppo bollente.

Quando le ho assagiate, dopo vari mesi, erano ancora croccanti, quindi, se le si preferisce più morbide, é necessario che cuociano un bel po'. A me non é dispiaciuta la loro croccantezza, anzi, in questo modo ritengo di poterle urilizzare in maniera più varia ;))

     Buona giornata!