Spiedini di pollo e salsa all'aceto

Questa ricetta l'ha recitata tempo fa quel prototipo di italiano all'estero che è Buddy Valastro.

      Rispetto ad altre sue preparazioni, piene di calorie e di grassi non meglio identificati, questo polletto mi piacque e volli provarlo.

     Responso: mi è piaciuto... e molto anche!

Ma soprattutto è piaciuto al pargolo che lo rivolle.

Fatto varie volte in questo inverno e poi abbandonato per noia :))

Buono e veloce, provatelo!

Pollo alla Buddy

In un sacchetto di plastica per alimenti (quelli che vanno in freezer) preparate una marinata con

•  2 spicchi d'aglio schiacciati
•  1 cucchiaio origano
•  1 limone buccia grattugiata e succo
• 50 ml d'olio oliva
• peperoncino, sale e pepe

Tagliate a striscioline o pezzetti 2 petti di pollo e metteteli a marinare per un'oretta

Passate ora le strisce di pollo in un trito fatto di pangrattato, mandorle, prezzemolo, aglio, parmigiano (ma va bene anche solo pangrattato, perchè il pollo è già molto profumato e non cambia molto) e passatele in padella. L'aggiunta o meno di olio dipenderà dal tipo di padella che avete.

Nel frattempo avrete preparato una

Salsina d'accompagnamento con

• 6 cucchiai aceto balsamico bianco (io solo aceto)
• 4 cucchiai miele (io 2)
• 1 cucchiaio di olio
• un po' di salsa di soia
• 1 scalogno o cipollotto tritato

Si prepara in un attimo, bisogna solo mescolare il tutto

Ed ecco il polletto con la sua salsina. E' molto sfizioso, ve lo consiglio davvero!