Pita n. 2

Una ricetta simile é già presente su questo blog QUI. Ma qualche mese fa Artemisia si mise a provare una serie di pani arrotolati tra cui quello che vedete ora e io, ovviamente, ho voluto rifare 😁. Vi do solo qualche indicazione perché ho usato la pasta sfoglia pronta e il lavoro é stato semplice 😉

• Dunque cominciate con lo stendere la sfoglia molto sottilmente

Intanto avrete preparato un composto con

• 300 g di feta schiacciata
• 1 uovo
•  Yogurt
• Sale
• Pepe
• Buccia di limone

• Stendete l'impasto, spalmatela col composto e arrotolate
• Pennellate di uovo sbattuto con poco sale
• Io ci ho messo qualche seme di cumino, ma non ci stavano bene, quindi evitate o usate semi di sesamo

• Cuocete a 180/200 gradi fino a doratura. Regolatevi col vostro forno 

Fate intiepidire e servite con miele. Squisito e delicato .💖💖

Felice serata😍

Torta Grenoble

Questa ricetta viene dal bellissimo blog di Andrea Vigna e la trovate QUI. La frolla che ho usato per realizzarla é QUESTA, che poi è la stessa che consiglia Andrea. Il dolce è squisito, molto più di quanto mi aspettassi quindi, provatelo!!!

Io avevo già la frolla in congelatore e le noci sgusciate, quindi ho preparato questa crostata con facilità. Voi sbucciate le noci e preparate la frolla quindi procedete

Ingredienti
Pasta frolla adatta a rivestire uno stampo da 20 cm di diametro
120 g di zucchero
 37 g acqua
 17 g miele
125 ml panna
150 g di noci sgusciate

• Cuocete zucchero e acqua dolcemente e preparate un caramello biondo
• Aggiungete il miele e riportate a bollore

• Completate con la panna che unirete poco alla volta onde evitare schizzi 

• Finalmente terminate con le noci che non devono essere frantumate 

• Rivestite lo stampo con la frolla e bucherellatela 

• Versate il composto di caramello e noci sulla frolla

• Completate il dolce con le strisce tipiche di una crostata 

• Io ho pennellato con panna, ma potete usare uovo o tuorlo.. fate voi
• La cottura, come al solito, è a discrezione del forno 😂 io nel fornetto ventilato ho cotto a 150• per 30' circa

È un dolce buonissimo. Felice serata 😍

Pasta sablée

Ho visto un dolce molto bello sul blog di Andrea Vigna che rimandava a questa pasta. Ovviamente ho fatto il dolce e anche la sablée 😁 buonissimi entrambi!! Ma per il dolce alle noci dovete aspettare, per ora vi propongo la pasta sablée. QUI la versione originale.

 Pasta Sablée
500 g farina 00
300 g burro morbido
  2 g buccia di limone
  2 g buccia d'arancia
  1 g vaniglia, semi
  5 g sale
90 g tuorlo(io ho messo 4 tuorli)
200 g zucchero a velo

• Setacciate la farina e ponetevi sopra il burro a pezzetti e gli aromi
• Intridere bene il tutto formando delle briciole 

• Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate 

• Completate con i tuorli 

• Impastate fino ad avere questo bel panetto plastico 

Con la maggior parte della sablée ho fatto la crostata che vedete. Ne ho congelato una parte che ho usato per un dolce squisito che posterò a breve !

Completiamo la crostata

Cuociamo 😍😍😍

Felice e gustosa giornata a tutti 💖💖💖

Totani e Feta

Non vi preoccupate,!! Non ho unito in un'unica ricetta i 2 ingredienti del titolo (anche se si potrebbe provare 😉). Sono qui solo per ricordarvi 2 preparazioni fatte in questi giorni e che vi consiglio di provare.

La prima è una ricetta di pesce e patate al forno che potete trovare QUI. Per i miei gusti è molto buona, ma dovete stare attenti alla cottura, il pesce potrebbe seccarsi un po'. Seguite bene le indicazioni

La seconda è una ricetta molto semplice che vi aiuterà a consumare un po' di pane del giorno prima e a preparare una gustosa cena in men che non si dica. La ricetta è QUI ed è davvero semplice 😉

Felice domenica piovigginosa 😀 Almeno.. qui piove 😉

Pranzo primaverile

Piccoli post per ricordare qualche piatto adatto alla stagione calda che si avvicina 😉

Pasta con feta e piselli di Yotam Ottolenghi, la cui ricetta potete trovare QUI

Una torta con panna e fragole presente in questo blog in 2 versioni: QUESTA bianca e QUESTA con cacao 😀

Buona giornata soleggiata!!